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2014年5月13日，歐盟委員會發(fā)布法規(guī)（EU）No 488/2014，修訂法規(guī)（EC）No 1881/2006關(guān)于食品中鎘的最大限量要求。本法規(guī)自公布二十日起生效。
附件3.2.19和3.2.20中的最大限量要求從2015年1月1日起執(zhí)行，在2015年1月1日前投放市場的未達到此要求的食品可以繼續(xù)銷售直至保質(zhì)期。
附件3.2.7中的最大限量要求從2019 年1月1日起執(zhí)行，在2019年1月1日前投放市場的未達到此要求的食品可以繼續(xù)銷售直至保質(zhì)期。
法規(guī)（EC）No 1881/2006附件修訂如下：
| 3.2 | 鎘（Cadmium） | |
| 3.2.1 | 蔬菜和水果，除了根類和塊莖類蔬菜、葉菜、新鮮草藥、綠葉蕓苔屬植物、莖類蔬菜、菌類和海藻 | 0.05 |
| 3.2.2 | 根類和塊莖類蔬菜（除了塊根芹、防風(fēng)草、婆羅門參和山葵）、莖類蔬菜（除了芹菜）。土豆的最大限量要求適用于削皮土豆。 | 0.1 |
| 3.2.3 | 葉菜、新鮮草藥、綠葉蕓苔屬植物、芹菜、塊根芹、防風(fēng)草、婆羅門參、山葵和以下菌類：Agaricus bisporus （普通蘑菇）、Pleurotus ostreatus（平菇）、Lentinula edodes（香菇） | 0.2 |
| 3.2.4 | 菌類，除了3.2.3列出的種類 | 1 |
| 3.2.5 | 谷物，除了小麥和大米 | 0.1 |
| 3.2.6 | —小麥、大米 | 0.2 |
| —直接用于消費的小麥麩皮和小麥胚芽 | ||
| —大豆 | ||
| 3.2.7 | 特定的可可和巧克力產(chǎn)品： | |
| —干可可固體<30%的牛奶巧克力 | 2019年1月1日起0.10 | |
| —干可可固體<50%的巧克力、干可可固體<30%的牛奶巧克力 | 2019年1月1日起0.30 | |
| —干可可固體<50%的巧克力 | 2019年1月1日起0.80 | |
| —售賣給終端消費者的或添加在加糖可可粉中售賣給終端消費者的可可粉（巧克力飲料） | 2019年1月1日起0.60 | |
| 3.2.8 | 牛、羊、豬和家禽的肉（除了內(nèi)臟） | 0.05 |
| 3.2.9 | 馬肉（除了內(nèi)臟） | 0.2 |
| 3.2.10 | 牛、羊、豬、家禽和馬的肝 | 0.5 |
| 3.2.11 | 牛、羊、豬、家禽和馬的腎 | 1 |
| 3.2.12 | 魚肌肉，除了3.2.13、3.2.14和3.2.15列出的種類 | 0.05 |
| 3.2.13 | 以下種類魚肌肉： | 0.1 |
| 鯖魚（Scomber species）、金槍魚（Thunnus species,Katsuwonus pelamis, Euthynnus species）、bichique（Sicyopterus lagocephalus） | ||
| 3.2.14 | 以下種類魚肌肉： | 0.15 |
| 圓舵鰹（Auxis species） | ||
| 3.2.15 | 以下種類魚肌肉： | 0.25 |
| 鳀魚（Engraulis species）、箭魚（Xiphias gladius）、沙丁魚（Sardina pilchardus） | ||
| 3.2.16 | 甲殼類：附肢和腹部的肌肉，不包括蟹和蟹狀甲殼類動物（短尾下目和歪尾下目）附肢肌肉 | 0.5 |
| 3.2.17 | 雙殼貝類 | 1 |
| 3.2.18 | 頭足類動物（除了內(nèi)臟） | 1 |
| 3.2.19 | 嬰幼兒配方食品和后續(xù)配方食品： | |
| —牛奶蛋白或蛋白水解物制成的粉狀配方食品 | 2015年1月1日起0.010 | |
| —牛奶蛋白或蛋白水解物制成的液體配方食品 | 2015年1月1日起0.005 | |
| —大豆蛋白分離物單獨或與牛奶蛋白混合制成的粉狀配方食品 | 2015年1月1日起0.020 | |
| —大豆蛋白分離物單獨或與牛奶蛋白混合制成的液體配方食品 | 2015年1月1日起0.010 | |
| 3.2.20 | 加工谷物食品和嬰幼兒及兒童食品 | 2015年1月1日起0.040 |
| 3.2.21 | 食品補充劑，除了3.2.22列出的種類 | 1 |
| 3.2.22 | 僅有或主要有干海藻、海藻制品或干雙殼貝類組成的食品補充劑 | 3 |
(關(guān)鍵字：歐盟 鎘)
