燒烤

有些食物(例如：地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來(lái)燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來(lái)燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。

錫紙用來(lái)燒烤時(shí)的作用：

第一是防止食物粘烤盤(pán)

第二是防止食物粘上臟東西

第三是方便刷烤盤(pán)

第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上

第五是防止水分流失，保持鮮嫩

電發(fā)

有些發(fā)型師會(huì)用鋁箔紙包著頭發(fā)，來(lái)加熱頭發(fā),有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當(dāng)會(huì)引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問(wèn)題。

吸油

把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開(kāi)，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過(guò)程中，會(huì)把鋁箔紙的表面張力放大。

(關(guān)鍵字：錫紙 功能)